Шея – это нежное свиное мясо в передней части животного с небольшими прослойками сала. Это прекрасное сочетание  нежнейшего мяса без накачанных мускулов и жира,который придает блюдам из этого мяса вкус и нежность.Блюда из свиной шейки всегда получаются сытными и вкусными.