Подбедерок или голяшка говяжья - это отруб говяжьей туши, представляющий собой нижнюю часть бедра. Чаще всего эту часть говядины используют для приготовления холодца, так же из голяшки получается очень вкусный наваристый суп. В Италии подбедерок нарезают стейками и готовят очень популярное блюдо - Особуко.

Мякоть подбедерка очень хорошо подходит для тушения. Требует длительного приготовления и мало жидкости, тушится и жарится в собственном соку. После приготовления легко нарезается.

Подбедерок

430,00 ₽Цена
     8-911-166-21-89 Сергей

    Сопутствующие товары