Баранина 

Баранина — пожалуй, самое популярное блюдо на восточной кухне. Приготовленная правильным способом, свежая баранина содержит огромное количество полезных веществ, железа и витаминов группы B!

​

       Прежде чем купить баранину, необходимо учесть, что мясо баранины не так популярно в СПб , так как обладает специфическим вкусом и труднее усваивается организмом. Поэтому, лучше всего покупать мясо ягнят до 1 года, которое при готовке становится мягким и сочным.

        Чтобы не ошибаться с выбором мяса, нужно учитывать:

Попробуйте надавить на мясо — свежее мясо должно пружинить и легко возвращаться к  своей исходной форме.
Понюхайте выбранный вами кусок- баранина не должна неприятно пахнуть.
Молодой ягненок имеет светлый и розовый цвет мяса.
Осмотрите отрезанный кусок — по краям не должно быть никакой слизи.
Мясная лавка "MeatsBurg" учитывает эти факторы при подготовке мяса. Мы растим баранину без гормонов и ГМО.

                                       Ассортимент продуктов из баранины
      Баран тушка (от 12 до 23 кг).
      Окорок барана на кости или без кости. Считается более мясной частью туши — из нее часто готовят такие блюда как: плов из баранины, шашлык из баранины, баранина в духовке...
      Каре ягненка. Эту часть баранины лучше жарить на гриле или запекать в духовке.Пользуется огромной популярностью как у отдыхающих на шашлыках в летнее время, так и в ресторанах высокого класса.
      Грудинка баранья. Подходит для тушения, приготовления супов и запекания в духовке. Блюда из бараньей грудинки: лагман, баранина в казане, суп из баранины и т. д.
      Шейка. Отлично подойдет для рагу, котлет, жаркое.
      Седло. Часть спины ягненка с вырезкой ближе к окороку. Блюда этой части баранины: гуляш, отбивные и стейк.
      Курдюк или курдючный жир. Бараний жир с хвоста ягненка незаменимый во всех блюдах восточных стран.
      Лопатка. Самая нежная и диетическая часть баранины. Подходит для тушения варки и запекания.
В нашем интернет магазине фермерского мяса всегда свежая дагестанская баранина.
Вы можете заказать любую часть баранины и мы доставим вам ее на дом! Также вы можете приехать в фермерский магазин и выбрать кусочек,который понравится вам больше.Наши мясники помогут с выбором и подскажут рецепт баранины!
Ежедневная доставка баранины.
Работаем с ресторанами СПб.